【銀座・カフェ】ボンボヌール　〜　銀座三越内でいただく、バラとイチゴ香る美しいデザート♪

 

2019年2月訪問

 

平日の夜、銀座三越4Fにあるこちらのカフェに向かいました。

目的は、ディナーではなく美しいデザートです♪

 

銀座三越のカフェというと、「レデュレ（Laduree）」が有名ですが、

2018年12月に同じく4Fに出来たのがこちらのカフェ、ボンボヌール。

 

白金高輪のフレンチ「ラクープドール」の坪香絢也氏と

フランスのパティシエのセバスチャン・ブイエ氏がコラボレーションしたお店なのです♪

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ボンボヌール BON BONHEUR

場所

〒104-0061
東京都中央区銀座４-６-１６
銀座三越４F

 

 

外観

銀座三越の4F、婦人服の店舗の奥にこちらのお店があります。

 

 

内装

席数も多く、平日の夜ということもあってか、ラクラクと座れました。

 

 

 

イルフロッタント・オ・フレーズ

こちらのスペシャリテ「セバスチャン・ブイエスペシャル フォレノワール」も気になるところでしたが、私がオーダーしたのはこちらのアシェットデセール♪

 

イルフロッタント・オ・フレーズ 1,620円

 

中央に白い球体。

上や周りには苺やエディブルフラワー♪

 

そして最後の仕上げは目の前で。

液体窒素で凍らせたバラの香りのメレンゲを店の方がかけてくれます。

スモーク、モクモク〜〜。

 

バラと苺の甘い香りに包まれて、とっても幸せな気分〜♪

 

窒素が重いからか、座っている私の膝にもスモークかかり、ひんやりとする位。

 

白い球体はホワイトチョコ。

中にはフランボワーズのソルベやバラのメレンゲ。

周りの苺、フランボワーズ、バラのメレンゲの爽やかで甘い味わいにウットリな一皿でした。

 

コーヒー

コーヒー 648円

 

 

まとめ

 

19時を過ぎた頃からお客様も増えてきましたが、

全体的にはゆったりと。

 

三越の中ということもあってか、大人の方の利用が多かったので落ち着いた雰囲気でした。

スイーツと飲み物で2,000円超えなので、気軽に、という感じではないけれど。。。

 

ゆっくりと大人のスイーツを楽しみたい時にはぴったりの内容。

 

2019年3月4日からは、同じシリーズで「イルフロッタント・エキゾチック」というマンゴーやパッションフルーツなどの南国フルーツを使ったバージョンが出ているそうなので、これもチェックしないと♪