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【銀座・寿司】鮨 ふくじゅ 〜銀座四丁目すぐ近くでいただけるお寿司♪

 

銀座四丁目交差点すぐ近く☆

そんな素敵なエリアにあるお寿司に行ってきました。

季節の握りに、楽しい一品料理、ふくじゅと言えばの雲丹の食べ比べ。

満足度の高いお食事となりました♪

鮨 ふくじゅ

場所

〒104-0061 東京都中央区銀座5丁目8−17 ギンザプラザ58 8F

内装

シックな落ち着いた雰囲気のカウンターです。

コース

コースは、おまかせ握りコース 16,500円。

雲丹の食べ比べをアレンジしていただきました。

ドリンク 〜オピアシャルドネ

ノンアルコールのスパークリングでスタート。

鱧(はも)のお吸い物

中トロ(握り)

スタートの中トロ。

体がほころぶ美味しさ♪

前菜5種

 

甘海老酒盗

イカ真薯の南蛮

蛸の柔らか煮

トコブシ

花韮のナムル

一品ごとに味わう楽しみがある前菜です。

鮪の時雨煮 黄身掛け

濃厚な旨味!

ご飯が欲しくなる味わいでした。

毛蟹、岩もずく、じゅん菜の酢の物

暑くなりだした季節にちゅるんと美味しい一品。

コチ(握り)

白いか (握り)

平貝(握り)

鯵(淡路)(握り)

黒ムつの塩麹焼き スモモをのせて

スモモをのせるアレンジいいですね。

火が通ったスモモの酸味と甘味が黒ムツに合います。

いくら・とびっこ・カラスミ・キャビア の小丼

魚卵好きには堪らないキラキラの小丼☆

美味しい〜♪

雲丹(うに)の食べ比べ 4種

 右から

利尻 バフン

根室 塩水

岩手 紫

利尻 紫

これに赤酢の酢飯と海苔で、自分好みに巻いていただきます。

そのまま食べたり、巻いて食べたり。

雲丹(うに)の食感や甘みを堪能出来る楽しい時間でした。

さばふぐの茶碗蒸し

イサキ(握り)

春子(握り)

大トロ(握り)、赤身(握り)

アイルランド産の天然。

美味しい♪

トロタクの太巻き

玉子、穴子(握り)

玉子は、驚くほどにフカフカ〜♪

しじみのお味噌汁

三重県産の大きなしじみが入っています!

しじみのお出汁だけで作った旨味を感じられる味。

デザート 〜水ようかん 抹茶ソース

まとめ

大満足な内容です☆

大将の握りは勿論のこと、一品料理も季節を感じる楽しさがあり、華やかな流れとなりました。

銀座でお寿司、という特別な時間をリラックスして過ごせる良いディナーとなりました。

お店について

 銀座 鮨 ふくじゅ
  • ウェブサイト
    食べログはこちら
  • 営業日・営業時間
    【月~金】
    ランチ  12:00~14:00(L.O13:30)
    ディナー 17:00~23:00(L.O21:30)【土・日・祝日】
    ランチ  12:00~14:00(L.O13:30)
    ディナー 16:00~23:00(L.O21:30)
  • 席数
    約26席
  • 住所
    〒104-0061 東京都中央区銀座5-8-17 銀座プラザ58ビル 8F
    (MAPはこちら
  • 電話番号
    03-6263-8495
  • 定休日
    不定休
  • その他
    完全禁煙。クレジットカード利用できます。

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