【銀座・フレンチ】ラ・ターブル・プリベ・イシダ　〜美しい料理、ペアリングのようにいただくパンも美味♪

2018年10月訪問

 

ダイナースクラブ 銀座レストランウィーク 2018 Autumnで、

週末のランチに訪問しました。

 

ダイナースクラブ銀座レストランウィーク 2018Autumnは、

年4回開催されるダイナースのグルメイベントです。

こちらにて解説しています。

毎年恒例！
　〜ダイナースクラブ 銀座レストランウィーク 2018 Autumnについて解説！

 

数年前にこちらの姉妹店の「ISHIDA」を訪問し、とても良かった記憶がありました。

ラ・ターブル・プリベ・イシダはそちらの二号店。

 

一号店はカジュアルで賑やかな印象でしたが、

こちらの二号店は席数も少なく、落ち着いた雰囲気といったイメージ。

どんなお料理をいただけるのか、楽しみに向かいました。

 

 

ラ・ターブル・プリベ・イシダ La Table Privèe ISHIDA

場所

〒104-0061
東京都中央区銀座４丁目１０−１
HOLON-GINZA4F

 

 

 

お店のエレベーターを開けるとすぐに店舗の入り口。

青系の落ち着いた色を使ったインテリアは好みの色彩。

 

内装

席数は10席とこぢんまり。

 

先客一組で、結果的には満席になりました。

 

 

 

ナフキンリングが可愛い♪

 

 

カトラリーにはお箸もありました。

 

 

ランチスタート！

飲み物 （コースとは別料金になります）

エルダーフラワーソーダ

 

 

ざくろヴィネガーソーダ

すっぱいっ！

さっぱりと爽やかに。

 

自家製バターとオリーブオイル・バルサミコ酢

バターに岩塩とバニラを加えた自家製のバター。

ホイップ感があって、とっても美味しかった♪

 

ヒラスズキのカルパッチョ

心地良い噛み応えのスズキ。

 

その上には、アボカド、トマト、ベビーリーフ、パルメザンチーズ。

 

ハーブのパン

バターをしっかりと付けていただきます。

 

バターの塩・ハーブの香り、

パンの甘さと、良い香り〜。

 

 

マッシュルームのスープ

濃厚トロリとしたスープは旨味があって、とっても美味しい♪

 

 

 

パン・バターロール

写真は撮り忘れました〜。

 

表面ツルリと、中はキメ細かく焼き上がり、しっとりと。

焼きたてのバターの良い香りが昇ってきます。

 

そのまま全部いただきたいところですが、

是非スープの残りをつけてみてください、

ということで、マッシュルームのスープとともにいただきました。

 

スズキのポワレ

身はしっとり、皮は旨味を閉じ込めてカリッと！

 

下にはラタトゥイユと、お野菜のキッシュ。

まわりには白ワインのそーすと香り付けに山椒。

 

爽やかな香りが心地良いです。

 

フォカッチャ

しっとりとしたフォカッチャ。

白ワインソースをしっかりと付けていただきました。

 

熊本　あか牛の赤ワイン煮込み。

想像以上に柔らかく煮込まれたあか牛！

 

とっても美味しい。

下にはジャガイモのピューレ、上にはシャキシャキなアスパラガス。

 

無花果やドライフルーツの入ったパン

 

カリカリの香ばしさもありつつ、ドライフルーツの香りが良いです。

無花果は大きく、無花果好きにはたまらない♪

 

マロンケーキ　紅茶と抹茶のゼリー

 

モンブランといった感じの洋酒の香るマロンケーキでした。

 

 

 

コーヒー

カップも可愛いですね。

 

珈琲以外には、紅茶・エスプレッソ・ハーブティーも選択可能。

 

 

お会計

ランチコースに1ドリンク付きで、合計7,800円！

ダイナースレストランウィークですので、ダイナースカードで支払いです。

 

 

まとめ

 

わーー♪

とっても良かった♪

 

ダイナース銀座レストランウィークでは、

ランチが3,000円でいただける上に、とても素敵な内容。

 

 

お料理の丁寧な火入れの仕方、盛り付けの美しさ、

お料理を引き立てるパンの種類の多さ！

 

パンは全て自家製で作られているそうです。

クオリティの高さに驚きました。

 

何となくブックマークで眠っていたお店でいたが、

これは訪問して正解でした！

 

以上です。