麹町でというか、日本でとても知られた老舗のパティスリー。
食べログでもTOP5000に選ばれる名店。
パティシエの島田進さんは1946年生まれというから驚き。
そのご子息の、島田徹さんとお二人で営まれており、お二人とも、日本やパリの輝かしいパティスリーで修行を積まれています。
お隣のカフェでイートインもできますが、テイクアウトで自宅で頂きました。
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パティシエ・シマ
場所
〒102-0083 東京都千代田区麹町3-12-4 麹町KYビル 1F
外観
内装
店はそれほど大きくありませんが、数多くのスイーツが並べられています。
1つ500円が平均的なお値段です。
その他、クロワッサンなどパンも少しだけありました。
3種類購入して持ち帰りました。
テイクアウト
エテ
エテ 460円
苺・木苺・桃のゼリーとキルシュのムースが層になった可愛く、爽やかな味。
シブースト
シブースト 500円
厚みがありしっとりと甘く煮たリンゴが食感良く。
上部のキャラメリゼが香ばしい香りです。
ショコラフランボワーズ
ショコラフランボワーズ 500円
チョコレートとフランボワーズの薄い層が綺麗に重なりあっています。
濃厚なチョコレートの香りと、酸っぱすぎないフランボワーズの香りがとても美味。
お会計
全部で約1,500円。
クレジットカードは利用できず、現金支払いのみとなります。
まとめ
安定感のあるとても美味しいスイーツでした。
こちらのスペシャリテといえば、クレーム・アンジュがありますね。
いつかこちらも購入しないとです。
