【赤坂・焼肉】天壇 赤坂店　〜京都発祥！お出汁でいただく焼肉店

 

お出汁（だし）で焼肉をいただく！

という珍しい焼肉のいただき方ができる焼き肉屋さんです。

1965年、京都の川端四条、鴨川の畔にオープンしたという、こちらのお店。

東京には、銀座と赤坂店がありますが、ディナーで赤坂店に行ってみました。

赤坂駅・赤坂見附駅からも近い飲食店が多いエリアになります。

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天壇 赤坂店

場所

〒107-0052
東京都港区赤坂4丁目3-6
A-FLAG赤坂2F

 

 

 

ビルの2階、エレベーターを降りると、すぐにお店の中になります。

 

内装

通路を挟んでずらっと個室があり、

私達は2名での利用でしたが、

広々の4名個室を利用出来ました。

 

個室

広々スペースでとっても快適〜〜。

 

全くの個室ではございませんでして、

上の方は空いています。

 

禁煙ではないので、周辺の部屋でたばこの煙があると入ってくる可能性があります。

 

さて。

お店の方にオススメをききながら、アラカルトでオーダーします。

（ちなみに、5,000円〜コースもありました）

 

オーダー

ドリンク

サンペレグリノ

 

KAZUオーダー。

 

 

柚子ソーダ

私オーダー。

柚子ジャムのソーダ割です。

 

お出汁（だし）

焼肉に使うお出汁が準備されます。

 

 

きくと、牛骨とお酢をブレンドしているそうです。

お肉が到着する前にちょっと舐めてみましたが、

確かに少し酸っぱいです！

 

冷麺のスープのイメージ。

 

お通しの水キムチ

 

大根や白菜のさっぱりキムチ。

 

チョレギサラダ

チョレギサラダ 750円

予め2人用に分けて下さいました。

香り良いごま油と塩の味付け。

 

キムチ三種

キムチ三種 1,000円

 

大根・キュウリ、白菜の三点盛り。

パンチの強い白菜とジューシーな胡瓜が美味しい！

 

上タン薄切り

上タン薄切り 1,700円

レモンを絞っていただきます。

 

厚切りタンと迷いましたが、牛タンらしいサックリした歯ごたえも楽しめました。

 

 

添えられたネギもとっても合います。

 

天壇ロース

天壇ロース 1,200円

お店の方に勧めていただいた一つ！

ロースが特にお勧めのようで、

その中でも店名がついているものを選んでみましたが、

とても美味しい！

 

火を通してお出汁をつけていただきましたが、

とっても柔らかく、しっかりとついたお肉の下味とさっぱりのお出汁が合います。

 

お肉といただくと出汁に入っていたお酢はカドがとれるのか

とてもさっぱりと。

 

カルビ

カルビ 1,500円

うん！

ジューシー！

 

これもとても柔らかいですが、

お肉らしい噛み応えもあり、

美味しさしっかりと。

 

和牛ハツ焼き

和牛ハツ焼き 1,000円

ホルモン系は味噌ダレになります。

さっくりとレバーに近い食感。

 

ミルフィーユロース

ミルフィーユロース 600円

（2枚からの注文）

こちらもお店の方のお勧め商品。

こちらは、お店の方に焼いていただきます。

 

 

うすーくスライスしたロース肉を3枚重ねてあり、

網にくっつかないようにサササーとお肉を網の上で滑らせています。

 

 

間のお肉がレアな状態がベストなようです。

 

ミルフィーユの合間に出汁が絡んで、

柔らかいお肉がホロホロとほどけていきます。

美味しい♪

 

ヒウチ / イチボ

ヒウチ 1,800円

イチボ 1,400円

（一皿にまとめて）

 

ヒウチ

お皿の左のお肉です。

 

ヒウチは初めて聞きましたが、背中の部分だそうです。

しっかりとした脂を感じられる部位で旨味たっぷり！

 

イチボ

こちらはお皿の右側のお肉。

 

イチボはさっくりとした赤身感を感じられて、

この一皿の中でお肉を楽しめました。

 

和牛テッチャン シマチョウ

和牛テッチャン シマチョウ 1,000円

ホルモン系の王道を注文。

 

 

サクサクジュワっとな美味しさ。

 

その後、

またまた、天壇ロース、カルビを追加注文。

私はお腹いっぱいになってしまったので、

KAZUは一人焼肉状態で満喫してました〜。

 

天壇切り落とし牛カレーうどん

天壇切り落とし牛カレーうどん 1,000円

焼肉から出る切り落とし肉で作った出汁を使用しているというので興味津々です！

あらかじめ二つに分けて出していただけました。

 

スプーンもいただいて、まずはスープから！

うん、美味しい♪

 

しっかりとした出汁と、結構スパイシーな味付け。

柔らかい麺に出汁がよく絡んで、これは美味しい♪

 

焼肉やさんでカレーライスを出しているところも最近多くなりましたが、

お腹いっぱいの状態で、ライスではなく麺があるのは

嬉しいポイント♪

 

天壇特製冷麺

天壇特製冷麺 1,000円

最後はさっぱりと冷麺を。

 

麺がギューッと詰まってまとまっていて、写真以上のボリュームです。

かなり長い麺のようで、ハサミも出していただけました。

 

さっぱりとしたスープは優しい味わいで、

私はお酢を追加で入れていただきました。

 

お会計

合計で約20,000円。

お酒があるともう少し上がったかもですが、

お肉を堪能できました。

クレジットカードもOKです。

ダイナースもOKです。

 

まとめ

 

出汁でいただく焼肉と聞いてどんな感じかと思いましたが、

出汁の優しい味わいがお肉に絡んで、

この食べ方も美味しいと実感！

 

焼肉タレも置いてあるのかと思いましたが、

少なくともテーブルにはありませんでした。

 

出汁の一本勝負なのも潔いですね！

 

個室でのんびりと焼肉を楽しめて、良い時間となりました。