極上のお肉とサービスを堪能出来る「USHIGORO S」。
2022年3月に焼肉うしごろ（新宿三丁目店）が入っている同じビルにオープンしました★
通っているお友達と一緒に訪問です。
オープン早々に、食べログの焼肉 TOKYO 百名店に選ばれる名店。
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USHIGORO S. SHINJUKU
場所
〒160-0022 東京都新宿区新宿３丁目１７−１０ HULIC & New SHINJUKU 11F
この日の和牛は全て鳥取県田村牧場但馬血統月齢35カ月。
美しいお肉達。
オーダー（コース）
スッポンと牛のトリュフコンソメ スープ
とても香りの良い一品から。
フランスプロバンス産のトリュフが良い香り♪
ウチモモと子持ち昆布の手巻き
魚卵好きには堪らない！
北海道産の子持ち昆布は食感もお味も良く、素材それぞれが引き立っていました。
旬野菜6種
冷やしトマト（群馬）
京菜の胡麻和え（京都）
ズッキーニ揚げびたし（宮崎）
おかわかめナムル（大分）
ビーツ（長野）
干し柿バター（長野）
素材の一つずつを楽しめる内容で、どんなお野菜が登場するのか、いつも楽しみの内容。
フォアグラと和牛のタルタル
最中に挟んでいただきます。
タルタルもフォアグラの口の中で溶けていき、余韻がとても心地よい♪
究極の黒タン厚切り
火入れがビシッときまっています！
特選ハラミ
肉々しさと上品さのバランスの良いハラミ。
うしごろで食べるハラミは違うな〜としみじみ感じる。
クリの焼きしゃぶ
さっと火を入れたクリ。
ポン酢との相性が良く、飲める焼きしゃぶでした！
夏野菜サラダ
夏らしい素材のさっぱりとした味です。
シャトーブリアンのカツサンド
机でパンを焼き、間にシャトーブリアンのカツサンドをのせ、ソースをトリュフをたっぷりとかけてサンドして頂きます。
香りもとろけるような食感も最高です★
厳選サーロイン
たれで頂きます。
口の中で溶けていくサーロイン♪
トリュフとザブトンのすき焼き
口直し
瓜の水キムチ。
ひんやり、さっぱりと。
ヒレとのどぐろの土鍋ご飯
のどぐろが焼けた香ばしい香りがお部屋に広がっていました。
贅沢な組み合わせです。
至高の牛丼
W締めです♪
うしごろ特性の贅沢な牛丼。
紹興酒のアイス
追加で紹興酒を少しかけて頂きました。
芳醇な香りと甘さ！
まとめ
さすがのUSHIGORO S！
お肉もサービスも素晴らしい★
この日のお酒のセレクトも楽しくて、ワインだけでなく、初めてのジンやレモンサワーとの出会いも出来ました。
また伺いたいお店★
