この記事には広告を含む場合があります。
記事内で紹介する商品を購入することで、当サイトに売り上げの一部が還元されることがあります。
代官山蔦屋よりもちょっと先にあるパティスリー。
パティシエの波多江篤さんは「アラン・デュカス」グループでシェフ・パティシエを、フランスでは「ル・ムーリス」や「ホテル・プラザ・アテネ」で務められ2019年に「Atsushi Hatae」を、用賀・高輪・代官山の3店舗を同時オープンというキラキラな経歴。
用賀・高輪店はテイクアウトオンリーで、代官山店のみイートインが出来るのです。
今回訪問したのは代官山店となります。
[toc]
目次 非表示
Atsushi Hatae アツシハタエ 代官山店
場所
〒150-0033 東京都渋谷区猿楽町１７−１７ ＭＨ代官山 1F
外観
外観は、高級なサロンかマンションか、と思うような見た目で思わず通り過ぎてしまいました。
内装
週末の午後でしたが、まだ認知度が低いからか店内はガラガラ…。
ぜいたくに独占できました。
オーダー
桃のコンポートと大葉のジュレ
桃のコンポートと大葉のジュレ 660円
訪問したとき暑い日だったので、ゼリー類に目が釘付け！
マンゴーと迷いましたが、大葉に惹かれてこちらをにしました。
花穂紫蘇（しそ）が飾られ鮮やか。
爽やかな甘さの桃とたっぷりのジュレ。
白い部分はブランマンジェだったのかな、、、紫蘇のゼリー寄せと書けば和食に出てきそうですが、しっかりと洋菓子の香り。
大葉の爽やかな香りに意外性があって、とても好みでした。
プラリネノアゼット
プラリネノアゼット 693円
細かい層を美しく重ねています。
ガナッシュやクリーム、上部のヘーゼルナッツ、その層にフォークを入れるところから楽しくて、食感も、味も、とーっても好み♪
ヘーゼルナッツの香ばしい香りを上品に感じられます。
甘さが繊細で、とても美味しい。
アイスコーヒー
アイスコーヒー 770円
ココナッツのショコラ
飲み物と一緒にサービスでいただきました。
焦したようなほろ苦さとココナッツの軽い食感。
まとめ
ケーキの甘さが上品なので何個でも食べられそう！
ケーキ2個と飲み物で2000円もするので、ちょっとお高いですが、代官山でゆっくりと過ごせる良い空間。
また大人のスイーツタイムを過ごしたいときに伺ってみます。
