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【金沢・イタリアン】Ristorante SUGIYAMA 〜金沢の美しいイタリアン

 

美しいお料理に惹かれてランチに伺ってみました。

金沢駅からは少し離れたエリア。

近くには、にし茶屋街があり、穏やかな空気が流れる場所です。

Ristorante SUGIYAMA

場所

〒921-8031 石川県金沢市野町1丁目2−43 安藤芳園堂ビル 2F-B

お店はビルの2階。

内装

明るく開放的な店内で、ランチは満席でした!

オーダー

予約の際に、Pranzo A 4,800円 を予約しておきました。

 

本日の一品

前菜数品

パスタ、

メイン(お肉料理)

パン

デザート

焼き菓子

食後の飲み物

の構成。

予約必須です。

最中

美しいガラスの上にのって登場!

餡は、大葉、甘エビ、イチジク、クリームチーズ。

甘みや酸味が素材毎に感じられ、楽しい一品。

トトロ

なんと繊細で可愛いのでしょう♪

ナスタチウムを使った一品。その上には露に見立てた白バルサミコ酢。

下の白い部分は鯛。

中にはナメコや長芋などの食材。

トウモロコシのゼッポリーニ

熱々フカフカのゼッポリーニ。

上にはキャビアとエディブルフラワーをのせて。

新じゃがのパンナコッタ

キメ細かいパンナコッタはジャガイモのほっこりとした甘さ。

フレッシュなオリーブオイルと塩をかけ、繊細な味わいでした。

ニョッキ

アスパラのソース、上にペンタス。ハス芋のスライス。

青々しさ満開の味わい。

竹炭のクレープ

筒状に焼き上げた生地の中には、鰹、アボカド、ミョウガ、ビーツ、アメリカンチェリーを混ぜたタルタル。

上にはキャビアライム。

食材の掛け合わせがとても面白い!

黒いクレープ生地をクルクルと巻いていただきます。

直感も香りもよく、美味しかった。

パスタ

パスタは追加料金の掛かる物を含めて4種から同席者同じ物を選択できます。

白身魚を使ったパスタをチョイス。

上には葉の泡、木の芽を添えて。

青柚の香りも加わり、爽やかな仕上がり。

メイン 〜お肉・イベリコ豚の炭火焼き

あつあつのフライパンに。

お肉はしっとりと♪

こちらのお皿には、お肉につける

 

ビーツとマスタードのソース

レモンをベースとした柑橘ソース、

マルドンの塩

胡椒

とお野菜。

デザート

 

ミルクのアイス

チョコレートムース

パイナップルのソース

パイ生地

食べるとパチパチと口の中で弾ける食感。

食後の飲み物

紅茶、コーヒー等紅茶は6種から選択できます。

追加料金でアラビアンなポットでチャイにすることも出来ます。

香りの良い紅茶をいただきました。

お会計

2人で合計、約12,700円。

現金の他、クレジットカード利用可能です。

まとめ

一品一品趣向を凝らした美しいお料理でした♪

自家栽培しているというハーブも香りよく、お食事に華を添えていました。

人気の様子に納得です!

お店について

 Ristorante SUGIYAMA
  • ウェブサイト
    食べログはこちら
  • 営業日・営業時間
    LUNCH: 11:30~14:00
    DINNER: 18:00~21:00
  • 席数
    約18席
  • 住所
    〒921-8031 石川県金沢市野町1丁目2−43 安藤芳園堂ビル 2F-B
    (MAPはこちら
  • 電話番号
    076-225-3080
  • 定休日
    月曜日(月曜が祝日の場合は翌営業日)、月2回不定休
  • その他
    完全禁煙。クレジットカード利用可能です。

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