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美しいお肉達は、タンとハラミ以外は全て佐賀牛月齢40ヶ月。
今回の焼きも素晴らしかった!

絶妙なタイミングでの火入れはいつも感動しますが、この日もキレキレ!
スタッフの皆様の連携はいつも楽しくてお腹よじれます♪
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USHIGORO S. SHINJUKU
場所
〒160-0022 東京都新宿区新宿3丁目17−10 HULIC & New SHINJUKU 11F
オーダー


ピュアホワイトの冷製ポタージュ

シンシンと車海老の手巻き

旬野菜6種

構成
ズッキーニ・・・長野
ビーツ・・・北海道
京菜と湯葉・・・京都
モロヘイヤと梅肉・・・群馬
おかわかめ・・・大分
干し柿・・・長野
キャビアと和牛のタルタル

究極の黒タン

特選ハラミ

夏野菜サラダ

シャトーブリアンとトリュフカツサンド

特選サーロインと香味野菜の焼きしゃぶしゃぶ

香味野菜
大葉、芽ネギ、ミョウガ

トリュフと牛ヒレのすき焼き


口直し

鰻と厳選部位(ヒレ)の土鍋ご飯


水饅頭と和三盆アイスクリーム

お店について
USHIGORO S. SHINJUKU