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美しいお肉達は、タンとハラミ以外は全て佐賀牛月齢40ヶ月。
今回の焼きも素晴らしかった！
絶妙なタイミングでの火入れはいつも感動しますが、この日もキレキレ！
スタッフの皆様の連携はいつも楽しくてお腹よじれます♪
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USHIGORO S. SHINJUKU
場所
〒160-0022 東京都新宿区新宿３丁目１７−１０ HULIC & New SHINJUKU 11F
オーダー
ピュアホワイトの冷製ポタージュ
シンシンと車海老の手巻き
旬野菜6種
構成
ズッキーニ・・・長野
ビーツ・・・北海道
京菜と湯葉・・・京都
モロヘイヤと梅肉・・・群馬
おかわかめ・・・大分
干し柿・・・長野
キャビアと和牛のタルタル
究極の黒タン
特選ハラミ
夏野菜サラダ
シャトーブリアンとトリュフカツサンド
特選サーロインと香味野菜の焼きしゃぶしゃぶ
香味野菜
大葉、芽ネギ、ミョウガ
トリュフと牛ヒレのすき焼き
口直し
鰻と厳選部位（ヒレ）の土鍋ご飯
水饅頭と和三盆アイスクリーム
