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以前から行ってみたいと思っていた「鳥茂」。
鳥と店名に付くものの、焼き鳥ではなく焼きとんのお店です。
創業70年の老舗店でもあり、食べログアワード2017年、2018年にBronzeを受賞、2019年、2020年はSilverも受賞している人気店です。
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鳥茂
場所
〒151-0053 東京都渋谷区代々木2-6-5
新宿の南口から徒歩5分くらいのところにお店はあります。
外観
一軒家に「鳥茂」が光ります。
内装
1階、2階、それぞれにテーブル席とカウンターがありますが、活気があるのは断然2階！
そして、ライブ感溢れるのは2階のカウンター！
「へい、いらっしゃい！」的な居酒屋さんのような勢いがあります。
厨房にはびっくりするような多さのスタッフがいますが、皆さんそれぞれのお仕事をこなす様子は、さすが。
初めて訪問すると、この活気に圧倒されます。
ご縁あって、とても良い席でお食事を楽しむことが出来ました。
オーダー
おまかせコースがありますが、今回いただいた内容はそのコースに若干アレンジが加わった内容となります。
シャンパン&ワイン
レバー
柔らかく上品な味わい！
胃袋
さっと湯引きしてシメています。
直腸
フワフワ〜♪
つくね
軟骨無しのフワッとした食感。
顎焼き
コリコリと力強い味わい。
糠漬け
喉の奥
サックリとしながら旨味抜群でジューシー。
コメカミのネギ間
牛のハツ、豚胃袋、小袋
滅茶苦茶新鮮！
食感を楽しみました。
ピーマン肉詰め（タレ）
鳥茂はピーマンの肉詰めの発祥のお店、といわれており、その一品です。
ピーマンのシャキシャキを残した火入れ、美味しい！
豚肉のすき焼き
ご飯が欲しくなる味わいです。
シャトーブリアン（雌牛）
シャトーブリアン、しっとり最高！
牛のロースの脂が甘い〜。
やはり、お肉のクオリティが高いですね。
と、ここでご飯登場。
センマイ
ネギたっぷりでさっぱりと。
「箸休め」
ミョウガの甘酢、長芋、玉ねぎ、オクラ、卵。
まぜまぜして頂きます。
ハツ
シメっぽくなったかと思いきや、またまた串ものが登場。
大腸
さきほど味わった直腸と同様、これもフワフワ〜。
ピーマン肉詰め （塩）
またまた登場。
こちらは塩となります。
タレもいいけど、塩もいい！
何個でも食べられそう。
キャビア握り
なんと、カウンターから酒巻社長から直々に手渡しでいただきました！
う〜ん♪
いろいろ贅沢に美味しい！
海老ラーメン
エビが濃厚！塩がきいています。
松茸ごはん
今年初☆松茸！
7月なので海外のものだそうです。
デザート 〜塩アイス
レモンを絞るとあら！クリームチーズの味わい。
デザート 〜マカロンアイス
アイスがサンドされています。
お会計
おまかせコースに、シャンパン・ワイン1杯づつで、合計約10,000円！
現金支払いのみで、クレジットカードは利用できません。
まとめ
お店の雰囲気、でてくるお料理の数々に圧倒されました。
豚肉も牛肉も鮮度の良い上質な物を使っているので臭みもありません。
上質なお肉をガツンとした力強い調理で提供しているので、最後はとってもお腹いっぱい！
お腹をさすりながら帰りました。
