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八ヶ岳の自然を感じるロケーションにある一軒家レストラン。
八ケ岳ズームライン沿いを山の方に登っていく途中といった場所にあり、周りは木に囲まれてとても気持ち良いです。
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Ristorante DANLO
場所
〒391-0100 長野県諏訪郡原村１６２６７−１３１１
外観
内装
オーダー
このときの特別メニューで、6,500円のコースでした。
ドリンク
アミューズ
- 蕗の薹と桜エビのケークサレ
- 筍の入ったミートボール
- グリンピースのパンナコッタ
グリンピースの青々とした香り、桜エビの香りが良いです。
サクラマス
- 桜鱒のマリネ
- 春の野菜と山菜をのせて
- 春キャベツのソース
自家製フォカッチャ 〜グリッシーニ
コシアブラ・トマト
- トマトのスープ
- コシアブラのペースト
坂越直送 牡蠣 蕗の薹
牡蠣、お庭でとれた 蕗の薹とセリをつかったリゾット。
牡蠣の旨みと蕗の薹やセリの苦味が美味しいです。
牛バラ
シェリーピネガー煮込み。
筍
- ショートパスタ
- 行者ニンニク
- カラスミ
パイナップル
- フレッシュチーズのムース
- 台湾産パイナップルのジュレ
- ヨーグルトのソルベ
ハーブティー 〜ミント、ベルベーヌ
小菓子 〜メレンゲ、フィナンシェ
お会計
合計で、15,730円（税込み）。
現金の他、クレジットカードが利用可能です。
まとめ
この土地らしい食材を使った軽やかなコース。
窓からはレストラン裏の森に訪れる鳥の様子が見えたり、癒される景色。
このレストランまで向かう景色も含めて、最高の休日を演出してくれます★
