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【都立大学・イタリアン】D’ORO(ドーロ)都立大学店 〜ヴェネト地方伝統パスタ「ビゴリ」を楽しめる人気のイタリアン

 

都立大学駅すぐ近く、カジュアルな雰囲気ですが、本格的なイタリアンを楽しめるお店。

イタリアの伝統器具「トルキオ」を使った手打ちパスタ、ビゴリをいただけます!

ディナーで利用しました。

D’ORO ドーロ 都立大学店

場所

〒152-0031 東京都目黒区中根2-13-20 レオナ都立大1F

オーダー

5,500円のコースをオーダー。

ドリンク 〜プロセッコ、炭酸水(SAN PELLEGRINO) コースとは別

プロセッコ 800円

SAN PELLEGRINO。

オレガノのフォカッチャ

ゴマのグリッシーニ、フェンネルを練り込んだものでした。

北海道カボチャの冷製ポタージュ(ヴェルタータ) ズワイガニのアクセント

カボチャがとても甘い〜♪

サラサラとした冷製のポタージュでこの時期にいただくのにピッタリ。

上にのったズワイガニとディルはアクセントに。

鹿島大洗産アブラボウズのカルパッチョ マイクロリーフのインサラータ

小柱とお野菜 サルディーニャ島のカラスミ トルキオで搾るビゴリ

ビゴリを作る機械を見せてもらいました。

手動のかなり原始的な作りで、目の前で動かしてもらいました。

水分が少ない生地を筒の中に入れて、器具で絞り出していく作業はかなり力がいります。

そんなパスタには小柱の旨味がしっかりと染みて、とても美味しい♪

たっぷりのカラスミをかけて。

スペイン産栗とキノコ パルミジャーノチーズのリゾット

たっぷりのキノコと栗が入った、秋の始まりを感じるリゾット。

旨味がしっかりと出ています。

上からたっぷりとかかったチーズで香りも良かった。

山形豚ロース肉のロースト ポルトのソース

ビーツとポルトワインの2種のソース。

付け合わせは茄子と万願寺唐辛子。

デザート

構成

マンダリンオレンジのセミブレッド

パッションフルーツのソース

きなこのクランブル

コーヒー

お会計

ドリンクとコース料理で、合計14,000円。

現金の他、クレジットカードが利用可能です。

初めて食べた「ビゴリ」は素朴な食感ながら旨味が染みて美味しかった!

お店について

 D'ORO ドーロ 都立大学店
  • ウェブサイト
    食べログはこちら
    ウェブサイトはこちら
  • 営業日・営業時間
    11:30~15:00(L.O 14:00)
    17:30~24:00(L.O 22:00)
  • 席数
    25席
  • 住所
    〒152-0031 東京都目黒区中根2-13-20 レオナ都立大1F
    (MAPはこちら
  • 電話番号
    03-3718-7860
  • 定休日
    水曜日 ※日曜日のみ23:00クローズ(L.O 21:00)
  • その他
    完全禁煙。クレジットカード利用可能です。

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