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【松本・ラーメン】麺匠 佐蔵 〜大行列!安養寺味噌を使ったラーメン!

 

2018年5月訪問

 

松本旅行2日目。

 

今回訪問したお店のまとめはこちら!

春の松本に行ってきました! 〜スケジュール【2018年5月】
https://mashichan.com/entry/201805-matsumoto

 

2日目のランチは、今回のお店でラーメンを!

 

ということで、松本駅から徒歩5分位、

松本PARCOすぐ近くにあるこちらのお店に向かうと、

遠目からもわかる、大行列!

が見えてきました・・・。

 

 

食べログでも3.58(2018年5月時点)と高評価のラーメン屋さんです。

 

 

 

 

麺匠 佐蔵

 

場所

 

〒390-0811
長野県松本市中央1丁目1−20−26

外観

行列の最後に並び、ひたすら待ちました。

 

 

5月の連休、ゴールデンウィーク中、ということもあり、

30分以上は待ったかと思います。

 

お店は蔵を改築したような造りで重厚な印象!

 

2Fもあるようですが、1Fのカウンターに座りました。

オーダーは、入口すぐの券売機でチケットを購入する方法です。

 

それぞれで別のラーメンを注文しました。

つけ麺もありますが、人気のあるラーメンを選びました。

 

オーダー

ちょうど我々が泊まったホテルのロビーにトッピング1個無料のチケットがあったので、

それぞれ煮卵を追加しました♪

 

佐蔵味噌らぅめん

佐蔵味噌らぅめん 800円

 

長野県佐久市の「安養寺味噌」を使ったラーメン。

 

中太のちぢれ麺で、チャーシュー、挽肉、メンマ、ネギが載っています。

濃厚で甘みのあるお味噌が麺に絡んでとても美味しい。

 

しっかりとした味ですが、重たくないので1杯軽くいただけました。

 

 

焦がし黒味噌らぅめん

焦がし黒味噌らぅめん 800円

 

こちらも、チケットで煮卵追加〜♪

マー油が加わり、香ばしい味わいになっています。

 

クセになります・・・。

 

チャーシューを箸でとると、ほろほろこぼれます。

 

餃子も付けたかったですが・・・いろいろ松本でまわりたいところがあり、今回は我慢!

 

お会計

佐蔵味噌らぅめん(800円)と焦がし黒味噌らぅめん(800円)で、合計1,600円。

お支払いは、現金のみとなります。

クレジットカードや電子マネーは不可です。

 

まとめ

 

お一人様から、お友達グループ、家族連れまで幅広い客層の方が利用していました。

土地毎のラーメンを食べるのも楽しいですね。

 

 

松本らしいラーメンを戴くことができました。

 

 

 

<店舗情報(お店のウェブサイトを参照)>

麺匠 佐蔵

ウェブサイトはありません。

—–

■ 営業時間 ■ 

11:30~15:00

17:30~22:00

 

■ 住所 ■

〒390-0811
長野県松本市中央1丁目1−20−26

TEL: 0263-34-1050

■ 定休日 ■

火曜日

■ 席数 ■

約20席(1階はカウンター席、2階はテーブル席)

 

※上記は、2018年5月時点での情報です。

 

 

 

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