* 2019年7月 ウィーン・パリ旅行記 掲載中 *

【東村山・蕎麦】土家 〜古民家でいただく蕎麦懐石!

 

2018年7月訪問

 

ランチでKAZUと訪問。

 

食べログで、4.12(2018年8月現在)と驚異の点数を付けているお蕎麦屋さん!

さらに、

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞

食べログ そば 百名店 2017 選出

食べログ そば 百名店 2018 選出

とかなりの高い評価を受けています。

 

その立地が東村山だというから驚きです。

 

私達は車で向かいましたが、東村山駅からも徒歩5分位なので

そもそもそこまで遠いけど

電車と徒歩でお店に向かい、お酒とお蕎麦を楽しむ

ということも出来ますね。

 

完全予約制のお店につき、一ヶ月以上前に予約をしました。

 

 

 

土家

場所

〒189-0022
東京都東村山市野口町4丁目18−1

 

 

 

外観

お店は古民家を改築した造りで、天井の梁も素敵。

 

内装

 

カウンター4席と、半個室になったテーブル席のみ。

とてもゆったりとした造りです。

 

 

コース

この日は満席。

私達はカウンターで。

 

おまかせコースになるので、お料理が出てくるのをゆっくりと待ちましょう。

夏らしい柄♪

 

カリンジュース

カリンジュース 500円

爽やかにさっぱりと。

 

冷たい茶碗蒸

毛蟹や焼きナスの入った冷たい茶碗蒸し。

 

紫蘇の香りが爽やか。

濃い出汁のジュレが疲れた夏のお腹にスーッと染みこんで行きます。

 

 

八寸

和食のお店でいただくような美しく盛り付けられた季節の食材。

 

ところてん

生姜と茗荷を載せて。弾力のあるところてん!

 

う巻き

卵の弾力フワフワ!

 

カボチャ カレー風味

カボチャは綺麗にホクホクに炊かれています。

 

ミニトマトのレモン煮

 

鮎の焼き物

旨味凝縮で美味しい〜!

 

ナスと万願寺唐辛子

お出汁が染みてトロンと♪

 

オクラの蕎麦豆腐

オクラの青々しい香りと蕎麦の実のプチプチの食感がいいです。

 

 

お椀

たっぷりのそばがきが入ったお椀。

 

シッカリ目の出汁が香ります。

そばがきの上には、ふっくらした甘鯛と瓜のような食感の夕顔。

 

 

太刀魚のみぞれがけ

太刀魚、万願寺唐辛子、茄子などの素揚げとみぞれ入りの出汁。

 

揚げられた太刀魚はホクホクと旨味たっぷり!

柚子の粉が良い香り。

 

 

 

 

そしてお蕎麦へ♪

 

お蕎麦

粒々が見える十割のお蕎麦はちゅるんと喉ごしが心地良い〜。

 

 

辛味大根をあわせていただくと、お腹の中までスッキリと♪

 

 

杏仁豆腐

締めのデザートも丁寧に造られていて、

見た目から涼しげなチュルンとしたデザートが涼しげ。

 

杏仁豆腐の上には、桃のジュレ、

そしてスイカと桃の果肉がのっています。

 

お茶を出していたいただいた時のお急須が素敵だったので、

店主に聞いてみると、なんと、ご自身が造られたんだとか!

 

暖かさを感じる美しいフォルム。

 

他の作家さんの急須も素敵〜。

 

お会計

コースとカリンジュースで、2人で合計約11,000円。

支払いは現金のみです。

 

クレジットカードは利用できません。

 

まとめ

美味しいお蕎麦を食べられる!とお店にお向かいましたが

蕎麦前・・・というには豪華過ぎる、和食をいただき、

とっても大満足。

 

お店の雰囲気や器、接客のサービスもとても素晴らしい!

 

 

きっと季節ごとに食材を素敵に調理されるんだろうな。

また是非とも訪問してみたいお店です。

 

以上です。

 

 

<店舗情報(お店のウェブサイトを参照)>

土家

ウェブサイトはございません。

 

—–

■ 営業日・営業時間 ■ 

昼 12:00~14:30

夜 17:30~20:30

完全予約制

 

■ 住所 ■

〒189-0022
東京都東村山市野口町4丁目18−1

TEL:042-392-9457

 

■ 定休日 ■

第一火曜・毎週水曜日

※但し木曜日は夜のみの営業

 

■ 駐車場 ■

ございません。

近くのコインパーキングをご利用下さい。

 

 

※上記は、2018年9月時点での情報です。

 

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