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【東村山・蕎麦】土家 〜古民家でいただく蕎麦懐石!

 

ランチでKAZUと訪問。

食べログ そば百名店201720182019

食べログアワード 2017 Bronze2018 Bronze2019 Bronze

とかなりの高い評価を受けています。

その立地が東村山だというから驚きです。

 

私達は車で向かいましたが、東村山駅からも徒歩5分位なのでそもそもそこまで遠いけど電車と徒歩でお店に向かい、お酒とお蕎麦を楽しむということも出来ますね。

完全予約制のお店につき、一ヶ月以上前に予約をしました。

 

土家

 

場所

〒189-0022
東京都東村山市野口町4丁目18−1

 

 

 

外観

お店は古民家を改築した造りで、天井の梁も素敵。

 

内装

 

カウンター4席と、半個室になったテーブル席のみ。

とてもゆったりとした造りです。

 

 

コース

この日は満席。

私達はカウンターで。

 

おまかせコースになるので、お料理が出てくるのをゆっくりと待ちましょう。

夏らしい柄♪

 

カリンジュース

カリンジュース 500円

爽やかにさっぱりと。

 

冷たい茶碗蒸

毛蟹や焼きナスの入った冷たい茶碗蒸し。

 

紫蘇の香りが爽やか。

濃い出汁のジュレが疲れた夏のお腹にスーッと染みこんで行きます。

 

 

八寸

和食のお店でいただくような美しく盛り付けられた季節の食材。

 

ところてん

生姜と茗荷を載せて。弾力のあるところてん!

 

う巻き

卵の弾力フワフワ!

 

カボチャ カレー風味

カボチャは綺麗にホクホクに炊かれています。

 

ミニトマトのレモン煮

 

鮎の焼き物

旨味凝縮で美味しい〜!

 

ナスと万願寺唐辛子

お出汁が染みてトロンと♪

 

オクラの蕎麦豆腐

オクラの青々しい香りと蕎麦の実のプチプチの食感がいいです。

 

 

お椀

たっぷりのそばがきが入ったお椀。

 

シッカリ目の出汁が香ります。

そばがきの上には、ふっくらした甘鯛と瓜のような食感の夕顔。

 

 

太刀魚のみぞれがけ

太刀魚、万願寺唐辛子、茄子などの素揚げとみぞれ入りの出汁。

 

揚げられた太刀魚はホクホクと旨味たっぷり!

柚子の粉が良い香り。

 

 

 

 

そしてお蕎麦へ♪

 

お蕎麦

粒々が見える十割のお蕎麦はちゅるんと喉ごしが心地良い〜。

 

 

辛味大根をあわせていただくと、お腹の中までスッキリと♪

 

 

杏仁豆腐

締めのデザートも丁寧に造られていて、

見た目から涼しげなチュルンとしたデザートが涼しげ。

 

杏仁豆腐の上には、桃のジュレ、

そしてスイカと桃の果肉がのっています。

 

お茶を出していたいただいた時のお急須が素敵だったので、

店主に聞いてみると、なんと、ご自身が造られたんだとか!

 

暖かさを感じる美しいフォルム。

 

他の作家さんの急須も素敵〜。

 

お会計

コースとカリンジュースで、2人で合計約11,000円。

支払いは現金のみです。

 

クレジットカードは利用できません。

 

まとめ

美味しいお蕎麦を食べられる!とお店にお向かいましたが

蕎麦前・・・というには豪華過ぎる、和食をいただき、

とっても大満足。

 

お店の雰囲気や器、接客のサービスもとても素晴らしい!

 

 

きっと季節ごとに食材を素敵に調理されるんだろうな。

また是非とも訪問してみたいお店です。

 

 

 

<店舗情報(お店のウェブサイトを参照)>

土家

ウェブサイトはございません。

 

—–

■ 営業日・営業時間 ■ 

昼 12:00~14:30

夜 17:30~20:30

完全予約制

 

■ 住所 ■

〒189-0022
東京都東村山市野口町4丁目18−1

TEL:042-392-9457

 

■ 定休日 ■

第一火曜・毎週水曜日

※但し木曜日は夜のみの営業

 

■ 駐車場 ■

ございません。

近くのコインパーキングをご利用下さい。

 

 

※上記は、2018年9月時点での情報です。

 

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