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2回めの「うしごろS 新宿店」
白子に毛蟹★冬の味覚を堪能!
もちろん、お肉も最高!
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たんとハラミ以外は全て近江牛で月齢43ヶ月★
贅沢過ぎる宴となりました。
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USHIGORO S. SHINJUKU
場所
〒160-0022 東京都新宿区新宿3丁目17−10 HULIC & New SHINJUKU 11F
コース
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トリュフと白子、スッポンの茶碗蒸し
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香り、食感、旨味、それぞれ個性がある3種の食材ですが、一緒に食べても、これまた素敵★素晴らし香りでした。
子持ち昆布とウチモモの手巻き
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子持ち昆布とウチモモの食感が最高。
ガリのたたき
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旬野菜6種
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旬野菜6種
ごぼうの木の芽和え(群馬)
京ニンジンきんぴら(京都)
せりの胡麻和え
菜の花おひたし(長野)
辛子蓮根(千葉)
干し柿(長野)
根菜多めのラインナップ。
しみじみと美味しい♪
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黒タン厚切り
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やはり、うしごろでいただくタンは理想的な食感。
特選ハラミ
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サラダ
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シャトーブリアンと黒トリュフカツサンド
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シャトーブリアンをカツサンドでいただく幸せ★
シャトーブリアンだから出来る美味しさ★
フカフカの食感〜♪
黒トリュフはフランスペリゴールのもの。
とても香り良いです。
サーロインのしゃぶしゃぶ
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美味しい出汁をしっかりと含み、飲めるしゃぶしゃぶ。
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トリュフとザブトンのすき焼き
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厳選サーロイン
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口直しの水キムチ
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毛蟹とザブトンの土鍋ご飯
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鮮やかなザブトンが映える土鍋。
ザブトンの味が勝つのかな、と思いきやしっかりと毛蟹の味も光るバランス!
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紅玉りんごとバニラアイスクリーム
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まとめ
お肉が美味しいことに加え、サービスも楽しく極上なのでうしごろの来ると気分が上がります!