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鎌倉でのランチはこちらへ。
La Vallee d’Or（ラ ヴァレ ドール）。
北鎌倉駅から鶴岡八幡宮方面へしばらく歩いた場所にある、一軒家フレンチです。
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La Vallee d’Or ラ ヴァレ ドール
場所
〒247-0062 神奈川県鎌倉市山ノ内１５２０−１
暑い暑い夏のランチ。
お店に入るとスッと爽やかな空気に包まれます。
内装
以前の喫茶店から柱や造りは変えていないという店内は、半個室の2部屋。
半個室といっても、かなりオープンな造り。
窓からはお店の裏の山の斜面の草花が見えて、色彩の少ないその様子が水墨画の様で落ち着いています。
シェフは国内のレストランで修行された後、フランスやスイスの星付きレストランで研鑽を積まれています。
お料理は御主人が、パンとデザートは奥様が対応されています。
オーダー
ランチは3種類から。
メインをお肉かお魚を選ぶ、ショートコース 6,000円をお願いしました。
自家製レモネード 880円（コース別）
アミューズ 〜ジャガイモのクロワッサン、とうもろこしのピュレ、卵黄
立体感のある素敵な盛り付け。
お盆は鎌倉彫でしょうか。
クロワッサンからちゃんとジャガイモを感じる♪
長野の実家の玉ねぎスープ
甘味が凝縮！
長野は奥様のご実家だそうです。
自家製パンと自家製バター
コースの合間にパンは2種類いただきました。
パンもしっかりと美味しく嬉しい！
自家製バターは有塩。
おそらく2人分なのでしょう。
これを一人で満喫！
たっぷりと付けていただきました。
マグロのタルタルとアボカド
三崎漁港マグロ。
マグロの頬肉のムニエルは焦がしバターを使ってコックリと。
マグロのタルタル、美しい仕上がり★
サワークリームのソースを使い、さっぱりとした仕上がり。
イサキのポワレ クルスティアン ブールブランソース
相模湾のイサキに薄いパンを貼り付けて焼いているので、皮目はよりさっくりと！
身はしっとりと、とても美味しい♪
フィンガーライム、ローズマリーの泡、オクラやズッキーニ等と一緒に。
フランボワーズのバシュラン
- メレンゲの器
フランボワーズのコンフィチュール
ライチのコンポート
リモンチェッロのソルベ
メレンゲの器の中に、その他の物が入っています。
とっても香りが上品★
ライチのコンポートとソルベの食感の流れがとても心地良い♪
食後の飲み物 〜マリーアントワネット
紅茶をお願いしました。
小菓子 〜マカロン、シャインマスカットのタルト、コーヒーのシュークリーム
まとめ
とても美味しかった〜★
穏やかでいて華やか。
輪郭はクッキリとしていても強すぎず、ソースも好み。
お肉料理も気になるところです。
お食事の後にはシェフと奥様とお話をさせていただきました。
お二人が修業されたアルザス、いつか行ってみたいな♪
良いランチタイムになりました。
