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以前から気になっていたこちらのお店へ。
宿泊していたウェスティンホテル大阪から歩いて向かいました。
食べログのフレンチ WEST 百名店2021にも選ばれる名店です。
ミチノ・ル・トゥールビヨン Michino Le Tourbillon
場所
〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島6-9-11 神林堂ビル1F
外観
内装
オーダー 〜Dejeuner ランチコース（6,600円/人）
5品のコースとなります。
飲み物（コース別）
- Traubensaft トラウベンザフト（ドイツ産濃厚ぶどうジュース） 1,000円
糖は使用せず、葡萄の甘みのみ。濃厚な美味しさです。 - 白ワイン
を注文。
ドイツ産濃厚ぶどうジュースは、糖は使用せず、葡萄の甘みのみ。
濃厚な美味しさです。
帆立とスナップエンドウと蕪のサラダ 聖護院蕪のピューレ
スナップエンドウをフリット、ソース、とアレンジして。
レモンピールのゼリー。
トマトはシェフ厳選の伊勢のもの。
皮の食感がしっかりとしています。
鰤のスモークと玉ねぎのチャツネ 胡麻風味
下には蕗の薹のペースト、筍。
苦味がありますが、鰤とあわせると甘味が引き立ち、とても良い組み合わせ。
鮮魚のポワレ トレビスとベーコンのブレゼ 赤ワインソース
お魚はヒラメ。
プリっとした火入れです。
トレビスは苦味もありますが、酸味を感じるような味わい。
紅菜苔。
ふくどめ小牧場のソーセージのポトフ
目の前でコンソメを注ぎ入れていただきます。
鹿児島の幸福豚のソーセージ。
大根、ジャガイモ、人参…彩り豊かな野菜がたくさん。
デザート
- 苺とルバーブのジェラート
- 古都華、和歌山のはるか
- ドレスデン風のお菓子
食後の飲み物 〜コーヒーと紅茶をチョイス
お会計
食事・ドリンク、2人合計で、約16,600円（税込）。
現金の他、クレジットカードが利用可能です。
まとめ
お野菜が彩り良くたくさん使われていて、とてもフレッシュ。
全体的に少し塩が強く感じましたが、食べ疲れることなく美味しくいただぎました。
