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仙台旅行にいってきました。
パティスリーグラス キセツのあと、ランチで訪問。
完全予約制でしたので、ウェブにて予約しました。
訪問すると、お店の壁には小説の題名を記したかのような店名が。。。
食べログのTOP5000、ミシュラン1つ星獲得（2019）のお店です。
[toc]日本料理 e.
場所
〒980-0812 宮城県仙台市青葉区片平１丁目１−１８
外観
この真っ白な色が特徴の、洋館のような建物が今回のお店です。
片平の、奥まった立地にございます。
初めての訪問だと、場所がなかなかにわかりにくく、携帯の地図アプリを見ていましたが、うっかり通り過ぎそうになりました。
「茶室 緑水庵」を目印にすると良いです。
道なりに曲がった細い道を進むと、この白い建物が見えてきます。
内装
そんな建物の中は･･･キリリと木目が美しいカウンターの和食。
洋館のような建物の中でいただく和食を楽しみに、こちらのお店に伺いました。
ネットで予約出来るのも有り難いところです。
カウンターとテーブル席がありますが、カウンター席へ。
この日はまとまった人数での来客が多かったのか、カウンターは私達だけだったので、ゆったりと。
素敵な空間に心躍ります♪
テーブル席も、お隣りとかなり離れているので、ゆったりとした空間になっています。
3名以上だとこちらになりそうです。
お昼は1人・4,500円のコースになります。
（夜は10,500円のコースがございます。）
ランチコース（4,500円）
ほうじ茶
暖かく香ばしいほうじ茶。
少し減ると、お店の方がすぐに気づいていれていただけます。
先付け
京都の九条ネギとホタルイカを辛子酢味噌で。
ぷっくりとしたホタルイカは旨味たっぷり！
春らしい一皿に心踊ります♪
稚鮎と天豆（空豆）の天麩羅
葉の模様が入ったお皿も美しい☆
稚鮎はほろ苦く、サクサク。
腕物
優しい出汁の香りです。
ワカメ玉子豆腐の上には白魚。
お造り
石巻の平目と気仙沼のメカジキ。
ネットリと上品な甘さが口にひろがります。
ヤリイカ（槍烏賊）の焼き物とアスパラガス
綺麗な包丁の入った槍烏賊は香ばしく焼かれて、食感も良く美味しい♪
槍烏賊と同じ位に太いアスパラガスは、山形産の甘えん坊という品種。
見たこと無い太さ！
これだけ太いのに、筋ぽさは全く無く、水分たっぷりで柔らかくて甘い〜♪
蛤、菜の花、筍の炊き合わせ
春らしさ満載♪
絶妙な食感を残しています。
鴨の酢煮、青梗菜
器も素敵ですね。
鴨はしっとりとした食感。
お酢の優しい酸味がほんのりと残り、後味もさっぱりと。
フキ（蕗）とシラスの土鍋炊きご飯
うわ！
蕗が翡翠のようにキラキラと輝いています！
蕗のシャクっとした食感に、シラスの塩気のバランスが良くて、この日一番の盛り上がり！
お焦げも香ばしく出来ています。
食べきれない分は持ち帰れますよ、と言っていただきましたが、美味しかったので二人で完食しました。
香物、お味噌汁
お味噌汁はなめこでした。
香物は、葉物、人参、長芋。
デザート 〜ヨーグルトのアイス、水菓子
クリーミーながらさっぱりとした後口のヨーグルトアイス。
水菓子は、ミカン、キウイ、苺。
お会計
ランチコース（4,500円）を2人で、税・サービス料込みで、合計約10,700円。
飲み物は特に注文しませんでした。
クレジットカード利用可能です。
まとめ
心地良い食後感♪
優しい味わいで食材の美味しさを引き出しています。
特に、土鍋ご飯は、これを目当てに伺いたいくらいに美味しかった♪
季節ごとの食材に出会えそうです。
店主はとてもソフトな方で、そんな空気感がお店を包み、スタッフの方の接客もとても心地良いものでした。
この日はカウンターは私達2人だけで、他のお席はご家族の集まりなどのようでした。
こちらのお店なら、家族の集まりにも、友達を誘うのも安心ですね。
お店について
次回に続きます
弘寿司に訪問！
