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2023年8月にオープンし、早速、話題の焼肉店となってるこちらのお店★
たまプラーザの人気焼肉店「炭火焼肉ホルモン うらら」から独立した沢石氏がオープンしたお店です。
あっという間に食べログ点数も上がり、予約困難店になっています。
最新の食べログの評価はこちら。
InstagramのDMで、約一カ月前に予約をして伺いました。
予約時に、土日は和牛タンやハラミが品切れになる可能性があることを予めご連絡がありました。
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炭火焼肉ホルモンさわいし
場所
〒211-0044 神奈川県川崎市中原区新城１丁目１０−１４ 鶴田第一ビル
お店は武蔵新城駅から5分くらい。
外観
内装
カウンターとテーブルになります。
オーダー
平日のみオーダーできる、おまかせコース以外はセルフ焼き。
上手く焼けるか、緊張します〜。
ドリンク 〜角ハイボール 650円、リンゴ酢サワー 600円
乾杯♪
キムチ 700円
センマイ刺し 850円
酢味噌が一緒に出てきますが、ごま油と塩がかかっているので、付けなくても◎
新鮮でしゃくしゃくの食感！
黒毛和牛上タン 3,500円
土日は品切れかも…と言われてましたが、ありました！嬉しい！
表面カリッとに仕上げたかったので、両面よく焼きにします。
サクッとした食感に上品なタンの美味しさ！
和牛特選サガリ 3600円
厚みが凄い！
美味しいと評判を聞いたので、オーダー。
すっごくミズミズしい♪
溢れ出る肉汁はサラリとして全然重くないです。
和牛特選ハラミ 3,600円
こちらも肉汁溢れ出ます！
サガリと同じような部位になるようですが、サガリよりも甘味と肉汁の濃さを感じます。
塩ホルモン 850円
塩シマチョウ 900円
生肉の時には、ホルモンの方が丸っこいフォルム。
焼き上がるとと見分けにくい感じです。
食感はシマチョウの方がコリッと。
ホルモンの臭みが一切無し！
ツラミ 850円
頬部分のお肉。
肉々しい食感ですが、柔らかい♪
田村牛しんしん ？円
メニューに書いてあると勘違いしてオーダーしてしまいましたが、運良くありました！
美しいサシ★
柔らかい食感に上品な旨味。
締めにピッタリな上質なお肉でした。
ライス小 300円
シンシンと合う〜♪
旨辛ユッケジャンラーメン 1,200円
大きめのどんぶり。
かなりお腹いっぱいでしたが、二人で食べればOKな量。
旨辛、まさにこの味です。
お会計
合計で、約21,000円（税込み）。
現金の他、クレジットカードが利用可能です。
まとめ
美味しかった！
こちらのお店、お肉のカットが厚めです。
セルフで焼くので上手く焼けるか心配でしたが、七輪の火力もあり短時間で香ばしく焼けます。
気持ち長めに焼いても中はしっとりと仕上がる優しい火入れなので、表面カリッとするまで焼いて良いと思います。
付けダレと、14種のスパイスのブレンドが置いてありますが、付けダレは、ほぼ使わずでした。
もう一つのスパイスが美味しいこと★
お肉に良し、ご飯に良し！
焼肉の楽しさ美味しさを満喫できるお店、
人気なのも納得です。
また伺います。
