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表参道の賑やかなエリアにあるお寿司屋さん。
地下にあるこちらの店内はシックで、カウンターは6席ということもあり、こじんまりと心地良い空間。
壁には目を惹く現代アート★
若手の作家さんの作品が飾られ、お料理にもその方の器が使われています。
どれも個性的で、お寿司だけなく、器でも会話が弾みます♪
すし玲
場所
〒107-0062 東京都港区南青山５丁目８−１１ Ⅰ地下１階 萬楽庵ビル
オーダー
コースはおまかせ19,000円。
この価格に、お酒やお茶のペアリングや、その他の飲み物も含まれているというから、驚きです。
お茶のペアリングをお願いしました。
白茶
魚素麺、あん肝、空豆のスリ流し
- 魚素麺
- あん肝
- 空豆のスリ流し
北海道の水蛸
金萱茶
マスノスケのタタキ
大根おろしのドレッシングでさっぱりと。
焼きとうもろこし、蛍烏賊
蛍烏賊、美味しい〜♪
まぐろのはがし
筋の間を手で剥がしたもの。
ぷっくりと肉厚なタネ。
さえみどり
小肌
稚鮎とスナップエンドウの天麩羅
キンキ
キンキの肝をのせて。
ホタテの精巣、肝、ヒモ
胡麻油と塩胡椒で。
それぞれの食感を楽しみました。
アールグレイ煎茶
まぐろのすき身
しめ鯖
短い時間で締めているので柔らかい食感。
まぐろの煮込み
まぐろのスジの部分。
モツ煮のイメージで。
じっくりと煮込まれ、ほくほくな味わい。
赤貝
コリコリな食感。
雲丹の軍艦巻き
車海老
ほうじ番茶
玉子
赤身の漬け
爽やかな香りを。
煮穴子
お椀
お稲荷さん
大きなお稲荷さんを頬張って、終了。
まとめ
お寿司も美味しかったし、器も良かったですね。
前衛的な器ですが、お店の雰囲気やお寿司とも良いバランスでお互いを引き立てていました。
表参道でこの価格帯で美味しいお寿司と飲み物を楽しめるのは嬉しいです。
