この記事には広告を含む場合があります。
記事内で紹介する商品を購入することで、当サイトに売り上げの一部が還元されることがあります。
食べログの口コミから知ったお店なのですが、金沢でもフレンチやイタリアンに行きたい、といろいろ探しているなかで、フレンチ×ハーブ、フレンチ×フルーツの爽やかそうなお料理に目が留まり、予約をしてみました。
犀川を川沿いに歩いていった桜橋付近のお店。
Frerot
場所
〒920-0968 石川県金沢市幸町２５−１６
内装
カウンター席でいただきました。
コースもありますが、アラカルトで。
オーダー
ドリンク 〜白ワイン 1,200円（写真） ＋ボンベイサファイア ジン 700円
アスパラガスとメロンのサラダ
下の新玉ねぎのムースが甘くて良い！
上にはミント。
フレッシュな一皿で心地よいスタート。
自家製パン
赤海老のマリネ
- キゥイのソース
- 紫キャベツのマリネ
- 上にはバジル
赤海老はねっとり。濃厚な赤海老に爽やかなソースが楽しいバランス。
ホロホロ鳥のロースト
付け合わせのほうれん草を2種の調理で。
ホロホロ鳥は腿肉と胸肉。
鳥出汁と卵黄のソース、オレンジのペースト。
カリッと焼かれた皮目が良いです。
ホタルイカのオイル漬け サービス
スパイスの入ったオイルに漬けたホタルイカ。
濃厚な味と香りがとても良い♪
美味しいおつまみになりました。
お会計
全体的に1人用に量やお値段を調整していただきました。
合計で、7,900円（税込み）。
現金の他、クレジットカードが利用可能です。
まとめ
ハーブの香り、フルーツの酸味がフレンチに加わり、とても軽やかな楽しいお料理でした。
聞くと、シェフは代々木上原の「メゾン サンカントサンク」ご出身とのこと。
観光で訪問するエリアからは離れますが、犀川沿いを散歩して向かうにはちょうど良い場所。
食べ過ぎる旅行中にもスっと体に入るお料理でした。
