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新しく出来た歌舞伎町タワーの17階に出来たイタリアン。
歌舞伎町というとイメージする街の賑わいとは全く異なった大人の空気感で、ダイニング、バー、テラスがあってシーン毎に楽しめる空間でした★
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JAM17 DINING
場所
〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-29-1 東急歌舞伎町タワー17F
東急歌舞伎町タワーの17Fになりますが、1フロア毎の天井が高いからか、周囲の建物よりもかなり高層にいる景色でした。
代々木方面から西新宿の夜景が見える特等席でいただきました。
内装
オーダー 〜プレミアムディナーコース 10,000円
スパークリング
石窯焼き野菜のアンティパスト
- 北海道産メイクイーン
- 香ばしく焼いたパルミジャーノとチーズクリーム、下にはきのこのペーストにトリュフオイルの香り
カリッと焼いたオリーブ入りの自家製フーガスに付けたりしながら頂きました。
メイクイーンのしっとり感と優しさ甘さに、チーズクリームの相性がとても良いです。
ズワイ蟹とアボカドのタルタル ホワイトバルサミコソース
下には低温ローストしたトマト。
トマトの美味しさがとても印象的でした。
フォカッチャ
お代わりOKで、美味しい♪
柑橘でマリネしたサーモンの炙り 南瓜のヴァリエーション
- 柑橘でマリネしたサーモン
- 南瓜とチーズのソース
- 菊の花のソース
軽く蒸した数種の茸と鮑 カルトッチョスタイル
- 貝のお出汁を使ったクリームソース
- 大黒しめじやなめこ
- 菊の花のソース
お出汁がクリームソースに合って、とても良いです♪
雲丹クリームパスタ
クリームと雲丹の相性よく仕上がっていました。
とちぎ霜降高原牛ロース肉の石窯グリル
400度の石釜で焼き、赤身の美味しさをじっくりと引き出しています。
カリフローレ、アロマレッド等、お野菜も石窯で焼いてます。
ゲランドの塩、グレービーソース、黒ニンニクのタプナード を付けて。
和栗のモンブランとアプリコットのアイス
アプリコットのアイス、メープルのジャム。
アプリコットがとても爽やか★
土台の薄いメレンゲともったりとしたモンブランクリームのバランスが楽しく、美味しくいただきました。
コーヒー
まとめ
しっかりと美味しいコースが食べられて大満足★
歌舞伎町で美味しいイタリアンが食べられるなんて、今までに無かった選択肢。
普段見ることのない角度からの新宿の夜景を見られるのもポイント高いですし、お店の雰囲気にピッタリなサービスの良さもあって、女子会やデートでの利用にもピッタリなお店になりそうです。
