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宿泊時のディナーで利用。
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ウェスティンのあるエリアは近くにレストランがほぼ無く、ちゃんと食べようと思うと移動しないといけないので、宿泊時にここのレストランは活躍の場が多そうです。
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Brasserie du Quai(ブラッスリー デュ ケ)
場所
〒220-0012 神奈川県西区みなとみらい4丁目2−8
外観
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内装
入り口を入ると、手前が和食の喫水線、奥がこちらのお店(デュケ)、という区切りになっています。
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オーダー
シャンパン
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ハモン・セラーノ
マリオットステータス特典でいただきました。
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パン
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可愛い巾着に入って提供されています。
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前菜1
- ホタルイカのタブレ
- クスクス、キュウリ、ふきのとう ミントの泡
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ホタルイカの濃厚な旨味とみきのとうの苦味、そのインパクトをミントの泡が爽やかに纏めています。
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前菜2
- ホワイトアスパラガスのムニエル
- ポーチドエッグ、ハモンセラーノ、シェリービネガー
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みずみずしいホワイトアスパラガス。
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お魚
- 鰆のソテー
- アスパラガス、 シーアスパラガス、 フェンネル、サフラン
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皮目はパリッと焼かれた鰆。
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フェンネルのシャキシャキした食感と、シーアスバラガスの塩味が良いですね。
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お肉
- オーストラリア産牛フィレ低温調理
- グリーンアスパラ、 ジャガイモピュレ、 そら豆、ボルドレーズソース
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とても美しく火が入ったお肉★
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しっとりと滑らか。
デザートは2種あったので、2名でそれぞれオーダーしました。
デザート 〜フラワータルト(ピスタチオ、エルダーフラワー、ベリー)
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フラワータルトはワゴンにホールでのせられて、お席まで提供されます。
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ワゴンにのったデザートは、なんだか心トキメき嬉しいです。
デザート 〜柑橘のヴァシュラン(グレープフルーツ、レモン、ホワイトチョコレート)
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コーヒー又は紅茶
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お会計
合計で、12,100(税込み)。
現金の他、クレジットカードが利用可能です。
まとめ
全体的にとても軽やかなコース★
メインになる食材に、ミントの泡やフェンネルなど、香り良いハーブ系の食材を組み合わせるのは好みです。
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ホテルのレストランですが、小さなお子様連れも多く週末の横浜らしい、賑やかな雰囲気を楽しみました。