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伺ったフレンチレストラン（ル ジャルダン）でお勧めいただいたお蕎麦のお店。
電車だと最寄駅（日華化学前）から20分くらい、バスだと最寄りのバス停から10分くらい歩くため、車が無いとなかなかに訪問し難いお店ですが、とても人気の店です。
ランチにて利用しました。
蕎麦 やすたけ
場所
〒910-0017 福井県福井市文京７丁目９−３５
外観
週末の昼は予約が出来ないため、11:30頃到着したところ1時間程度の待ちとなりました。
お店を出ることも可能です。
駐車場がかなり広く、車の中で待っている方が多いようです。
内装
店内はカウンターとテーブルでスッキリとスタイリッシュ。
オーダー
福井名物のおろし蕎麦を中心にメニューをチョイスしました。
お蕎麦は2種類から選択することが出来ます。
しっかりとした食感を味わう「十割太打ち」
繊細な風味や喉越しを愉しむ「十割細打ち」
粗挽きそばがき 550円
出来たて湯気を連れてきました。
少し緑ががった色で、ホカホカむちむちのそばがき。
塩、山葵、醤油で楽しみました。
鴨せいろ 1,900円 ＋ 大盛り300円
埼玉県の鴨農場で育てられた100%国産の合鴨使用。
鯖江市河和田地区の伝統薬味「山うに」を、溶かしながらいただきます。
こちらは太打ちでオーダー。
だから強い食感です。
鴨出汁もとても美味しい。
天ぶらつきかおろしざんまい 2,250円
3種の楽しみ方：おろし、とろろ、しぼりおろし。
三つのつゆと三つの蕎麦器で提供されます。
おろしは大根の甘さを感じます。
とろろは食感も加わり、味わいもまろやか。
しぼりは1番キリリとした味わいでした。
天ぷらは、海老、海苔、さつまいも、牛蒡のささがき…。
キメ細かい仕上がりで、とても美味しい。
そばは細打ちでオーダー。
締めのお楽しみの蕎麦湯、トロトロで好みの状態。
こちらも美味しく頂きました。
お会計
2人で合計 5,500円（税込み）。
現金の他、QRコード、クレジットカードが利用可能です。
まとめ
お料理美味しく、接客も丁寧で人気なのも納得！
14時過ぎでも行列が続いていました。
