* 2019年7月 ウィーン・パリ旅行記 掲載中 *

【人形町・スイーツ】フルーツシェフ 〜季節のフルーツがたっぷり!美しいフルーツパフェ

 

2018年9月訪問

 

インスタを見ていて目に留まった、美しきシャインマスカットのパフェ!!

葡萄大好き!

シャインマスカット大好き!

 

情報量の少ないカフェにつき、当日の朝、念のため電話をしてみました。

・営業されているか

・フルーツのパフェはありますか

と。

 

どちらもYES・NOだけの回答で全然OKだったのですが、

大変丁寧に

「季節のパフェは、葡萄(ピオーネとシャインマスカット)、

黒無花果(いちじく)のパフェも始まりました」

と説明していただきました!

 

訪問前から気持ち良い対応です。

 

季節物なのでタイミングを逃さないようにと、

週末の午後にKAZUと訪問してみました。

 

 

 

 

Fruit Chef フルーツシェフ

場所

〒103-0005
東京都中央区日本橋久松町6−12

 

 

場所は、人形町から5分位。

久松警察署・久松小学校裏手の道にあります。

あまり飲食店などはないエリアなので一目でわかります。

 

外観

訪問は13:30頃。

私達が到着直後に満席となりました。

 

その後も、席が空いては埋まり・・・をくり返し、満席近い状態が続きました。

人気店ということがうかがえます。

 

内装

店内はカウンター2席(かな?)、テーブル席は10席位なのでコンパクトです。

 

通常はランチメニューもありますが、

この日はカレーを残すのみとなってしまっている

というから驚きです。

 

ドリンク、パフェのセットメニューがなかったので、別々に注文。

 

ドリンク

飲み物はアイスコーヒーを。

 

パフェ

パフェ2種を注文。

 

シャインマスカットとピオーネと和梨のミックスパフェ

わーーい♪

大粒の葡萄がゴロゴロと!

 

ピオーネの皮は既に剥いてあり、濃厚な甘み!種無しなのでそのままパクリと。

パンっと皮が弾ける♪

 

シャインマスカットは種無し、皮ごと食べられるのでゴロっとそのまま入っています。

う〜〜ん、濃厚な甘み!

 

マスカットというと、爽やかな甘みというイメージでしたが、

ピオーネと食べ比べても負けない、というからそれ以上に濃厚な甘み!

梨は大きな豊水。

水分たっぷりの豊水。

梨も大好きなフルーツですが、やはろ葡萄の甘さが勝ちますね。

 

 

上から見える葡萄達の下には、

濃厚な生クリーム、バニラアイス、クリームチーズ、

柑橘系のほろ苦なジュレ、合間にはカットされた葡萄達、

底には赤ワインでコンポートした時のソース、

これで終了〜かと思ったら、

一番下からピオーネ一1個がお別れを告げに出現!

 

 

フルーツのパフェに、スポンジやフレークは不要と思っている私にはとっても満足の内容♪

 

 

黒無花果(いちじく)のパフェ

入荷ホヤホヤの黒無花果を使ったパフェ!

上には、ゴロッと大きくカットされた黒無花果!

 

サイドには赤ワインでコンポートされたとよみつひめ(こちらも無花果の品種)とグラサージュされた無花果(品種未確認)

無花果がたっぷりで嬉しい内容♪

 

 

黒無花果は実の先の皮だけ少し取れば、

皮ごと食べられる品種なんだそうです!

 

野菜もフルーツも皮とその下に栄養や美味しさが詰まっているので、

皮ごと食べられる品種は有り難いです。

 

黒無花果は上品な甘さで果肉がとてもキメ細かく、口の中でとろけていきます。

 

こちらも、上から見える無花果達の下には、

濃厚な生クリーム、バニラアイス、コンポートされたカット無花果。

 

 

底には赤ワインでコンポートした時のソース。

上部を食べて油断していると、しっかり大きな無花果のカットが現れて

最後まで美味しく楽しめました。

 

お会計

アイスコーヒー2つ、パフェ2つで、合計約5,900円!

現金のみです。

 

 

 

まとめ

2種類のパフェを食べて・・・

どちらが、より好みか・・・

葡萄好きなこともありますが・・・

 

直球ストレートに甘みを感じる葡萄のパフェに軍配があがるかな。

 

 

これから洋梨も狙えそうだし、

季節的に食べ逃しましたが、来年は6月から始まる桃を狙ってみたいものです。

 

 

 

以上です。

 

 

<店舗情報(お店のウェブサイトを参照)>

フルーツシェフ

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■ 営業日・営業時間 ■ 

11:00~20:00

完売次第終了

※土曜日・祝日は18:00まで

 

■ 住所 ■

〒103-0005
東京都中央区日本橋久松町6−12

TEL: 03-6206-2626

 

■ 定休日 ■

水曜日・日曜日​

 

■ 駐車場 ■

ありません。

 

※上記は、2018年9月時点での情報です。

 

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