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焼き鳥の名店、目黒の「鳥しき」で修行をされた小美野正良さんが2017年3月にオープンされた新しいお店。
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グルメなお友達の間では超話題のお店です。
焼鳥 おみ乃
場所
〒131-0045 東京都墨田区押上1-38-4 清流ビル1F
あらかじめ予約をして、平日の夜に訪問です。
押上駅から約5分。
外観
住宅街の中にポッと灯りの灯るお店がありました。
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内装
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外観と同じく、店内もすっきりと清潔な印象。
綺麗な木目のカウンターがいかされたお店です。
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好みの物を注文することも出来ますが、この日はおまかせで。
おなかいっぱいになったらストップをかけます。
オーダー
ドリンク
梅酒のソーダ割りを注文。
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甘み抑えめのスッキリとした梅酒です。
大根おろしとお漬け物
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大根おろしはお変わり自由です。
時間を置き、辛みを抑えているそうです。
ささみさび、レバー
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とっても美しくレアなささみ、ふっくらと火が通っています。
レバーは臭みが全然無く、ねっとりと軽やかに濃厚。
銀杏(ぎんなん)
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厚揚げ
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厚揚げがとっても美味しい!
こんなに美味しい一品になるんでしたっけ!と驚く美味しさ。
キメの細かい厚揚げが香ばしく焼かれ、薬味が香りよく仕上げてくれています。
かしわ
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綺麗に焼き上げられたかしわ。
肉汁が口ではじけます。
アスパラ
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つくね
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軟骨の入ったつくね。
コリコリした食感が楽しくて美味しい〜♪
トウモロコシ
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甘〜い!
醤油が香ばしく焼き上げられて美味しい!
ハツ
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むむむ!美味しい!
口に入れるとお肉が弾ける!
茄子(なす)
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熱々!キメが細かくてジューシーな茄子でした。
手羽先
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美味しい脂がしっかりとのっています!
串から外してかぶりつきました。
うずら
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!!!
うすらってこんなに美味しいの! と驚きの美味しさ。
白身の部分はしっかりと火が通っているのに、黄身の部分はトロントロン〜。
ズッキーニ
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こちらも熱々!
キメが細かくて爽やかな甘みのあるズッキーニ。
ズッキーニ
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トロンと弾けるきんかんと付け根の部分の歯ごたえ。
バランスが良いです。
膝まわりのお肉
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見るからに男前なお肉。
筋肉質なしっかりとした肉ながらジューシーです。
この辺りで、「あと2本で終了にしてください」とお伝えしました。
まだまだ食べられる気はしましたが、結構食べましたね。
金針菜
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金針菜って、なんだか美味しいんですよね。
合鴨
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肉々しい歯ごたえに味わい。
ラストに相応しい味わいでした。
追加・お茶漬け
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〆のご飯は、親子丼・そぼろ丼・お茶漬けがありました。
優しいお出汁のお茶漬け。
サラリと食べた後にはしっかりとお腹がいっぱいになりました。
デザート 〜凍らせた葡萄
(写真は失念・・・)
お会計
お任せにお茶漬けを追加し梅酒のソーダ割りで、一人あたり約8,000円でした。
まとめ
噂通りに、焼き加減場が絶妙です。
軽い焼き上がりではあるものの、お肉の美味しさをしっかりと封じ込めています。
厚揚げやうずらなどの美味しさにもビックリ。
次回は、お好みで一本ずつお願いしてもいいかな。
でも、次に何が出るかな〜と楽しみに期待するおまかせもいいですね。
お店の店主はとってもソフトな物腰の方。
清々しいインテリアの店内で、ゆっくりと過ごすことが出来ました。
ここはまた近いうちに再訪したいです。
食べログの点数も、ここ最近グググッと上がっています。
お店に行ったときには3.7だったのが、ドンドンあがって予約がとりづらい。。。