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松本に2泊3日で旅行してきました。
今回訪問したお店のまとめはこちら！
松本の名物は何があるのかな･･･と調べていたところ、「さくら肉」（馬肉）が名物であることを知りました。
食べログでも評価のよいこちらのお店へ。
5月連休のゴールデンウィーク期間は予約不可となっていたので、直接お店に訪問。
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新三よし
場所
〒390-0811 長野県松本市中央１丁目７−１７
外観
(お食事後に撮影したので「支度中」になっています）
18時過ぎにお店に到着すると、入店待ちのお客さまで入口があふれ返っていました。
お店の方に名前を伝えて、そのまま入口でしばし待機です。
内装
明示32年に「料亭三よし」として創業。
歴史ある老舗のお店です。
お店は木の造りで1F・2F利用出来るようです。
30分位待ったでしょうか、1Fのお席に通していただきました。
140席位ある広い店内ですが、1Fの私達が座ったエリアはボックス席になり、お隣の方の顔も見えないような構造になっていたのでゆっくりと過ごせます。
オーダー
まずはさくら肉のお刺身からスタート！
さくら刺三種盛
さくら刺三種盛 1,830円
赤身肉はしっかりと弾力のある肉質で、さっぱりといただけます。
白いお肉は、たてがみ！
味噌と生姜を付けていただきます。
口に入れるとほんわりと溶けていく上質な脂！
串焼き5種セット
・カルビしん信州リンゴ巻
・たてがみ 長ネギ巻
・軟骨入りつくね
・肋肉生姜はさみ
・もつ 美女椎茸軸はさみ
もつ 美女椎茸軸はさみ
たてがみ 長ネギ巻
カルビしん信州リンゴ巻
軟骨入りつくね
それぞれの部位毎の食感や旨味感の違いを楽しめました。
揚げ南蛮スペシャル
揚げ南蛮スペシャル 850円
限定15食とのことでしたが、無事注文できて良かった〜！
もちろん、これもさくら肉！
まわりだけ火入れし、むぎゅっと食感の良い味わい。
香味野菜とポン酢を付けてさっぱりといただきました。
まろやかさくら鍋
まろやかさくら鍋 2,780円
お鍋には、白菜・エノキ・豆腐・ネギ・きのこ･･･が入っています。
さくら肉は別盛りで用意されているので、しゃぶしゃぶで。
薬味としておろしリンゴがついています。
お好みでつけていただきますが、爽やかな味わいになってお肉もするりといただけます。
うどん（追加）
うどん 270円
お鍋の〆にはうどんを追加しました。
お出しがしっかりと染みて美味しいこと！
お会計
合計で、約8,500円。
なお、現金以外にクレジットカードはOKになっています。
まとめ
名物・さくら肉を堪能できました！
前菜的なものから〆の食事まで、さくら肉！を満喫出来ます。
訪問時はGWで予約が出来ませんでしたが、通常は予約可なので、スケジュールに合わせて訪問出来そうです。
お店について
次回に続きます
松本城近くのエリアにある「松本ホテル花月」のカフェ、喫茶室 八十六温館へ。
