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2020年11月、表参道にもうしごろの新店ができました。
オリジナルメニューが多く洋食のエッセンスも取り入れたメニューが楽しいお店。
表参道限定の「極みコース 10,000円」をアレンジしていただきました。
上質なお肉に加えたオリジナルなメニューはかなり楽しい！
サービスも素晴らしくとっても良かった〜♪♪
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焼肉うしごろ 表参道店
場所
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-50-3 アーバンテラス青山 2F
オーダー
ブーケ・ド・カルパッチョ
まずは美しいプレゼンでお肉とお野菜のお披露目！
バラのブーケの様にアレンジされたお肉が素敵〜♪
ウチモモの生肉と、クレソン、ルッコラ、セルフィーユ、ベビーリーフ、ロメインレタス…たくさんの野菜と一緒に。
チーズドレッシングにはマスタードも加えられさっぱりとした美味しさ。
ずわい蟹のクリームコロッケ からすみ添え
この流れには驚き☆
生クリーム、にんにく、エシャロット、白ワインなどが加えられたクリームに長崎県産からすみたっぷりのカラスミをかけた美しいコロッケ。
厳選和牛のタルタルユッケ
イタリアの揚げパン、ニョッコフリットと共に。
ウチモモのタルタル。
インド産きゅうりのピクルス・コルニション、エシャロット、ハバネロ等が加えられ酸味やピリリが良くて、美味しいな〜。
キャビア（イタリア、ロンバルディア）も良いアクセント。
ニョッコフリットはそれ自体がモチモチでとっても美味しい♪
厚切りタン
厳選厚切りハラミ。
お待ちかねのお肉が登場！
うしごろで食べるタンは大好き！
ハラミも肉々しい味わいをしっかり堪能♪
厳選肉(上ミスジ)の焼きしゃぶ
ヤンニョムを加えた薬味ポン酢でいただきます。
しっとりとしたレアな火入れがいい！
コラーゲンたっぷりコムタンスープ
じんわり美味しい♪
牛フィレ・フォアグラ（仏産）・トリュフ（仏・ペリゴール産）のロッシーニサンド
シャトーブリアン、フォラグラを目の前で焼き、ソースを掛けて仕上げていくロッシーニサンド。
肉質がとても柔らかく上質なサンド！
ソースにはバルサミコ酢、フォンドボー、八丁味噌等が使われ、濃厚で爽やか！
自家製水キムチ
ザブトンのすき焼き
卵は徳島県産あわそだち、お米は新潟こしひかり、宮崎県産のトリュフを添えて。
この一口すき焼き、いつも楽しい♪
大判サーロイン
片面だけをサッと焼いたサーロインをくるくると。
層毎の食感が楽しく、かなり好き♪
たっぷり和牛のビーフシチューオムライス
チキンライスに徳島県産あわそだちで作ったオムライス。
ビーフシチューには牛肉がゴロっと入っていて、大人仕様のオムライス。
石焼明太子コムタンうどん
お肉はザブトンを使用。
福岡の明太子と卵は徳島県産あわそだち。
濃厚な明太子にゆずの風味がとてもいい！
デザート
スイートポテト＆バニラアイス。
超なめらかプリン。
うしごろではプリンが大好きですが、スイートポテトとアイスの組み合わせも絶品でした！
お会計
極みコース 10,000円×2に加え、ワインなどドリンクとなります。
まとめ
楽しくて美味しかった〜♪
この内容で1万円のコースとは驚きます。
お肉の質もよく、そのお肉の美味しさを引き出す焼きも素晴らしい！
安定したサービスの中、楽しい一品をいただき、美味しいお肉を食べる時間は至福の時間でした。
また是非とも伺いたいお店です！
