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久しぶりにこちらのお店の穴子料理が食べたくなり、伺ってみました！
週末のランチ。
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玉ゐ 本店
場所
〒103-0027 東京都中央区日本橋２丁目９−９
行列覚悟で並びます
開店の11時のちょっと過ぎに伺ってみると、既に1回転目の方が入り満席に。
そして早速、入店待ちの方が列を作っています。
ランチは予約ができないためしばし入店待ちをしましたが、その間にも列はのびていき、人気の様子が伺えました。
待っている間も、タレの良い香りが流れてきます〜♪
内装
店内はテーブル席とカウンター。
お一人様も多いですね。
オーダー
あ巻き
あ巻き 1,000円
みちっと詰まった卵焼きの間に穴子が入っています。
穴子白焼き
穴子白焼き 1,900円
片面は香ばしく焼かれ、パリっと良い食感。
添えられた柚子胡椒が合いました。
箱めし 中箱
箱めし 中箱 3200円 +お出汁追加 200円
穴子は、煮上げと焼き上げの二種類の仕上げがあり、合いのせが出来たので、そちらをお願いしました。
まずはそのままでいただきます。
しっとり、ふんわりとした煮上げとタレが香ばしい焼き上げ、それぞれ、どちらも美味しい♪
穴子の下には、大葉と海苔。
優しい甘さのタレに大葉の香りが合います。
その後、お店に方に声を掛けて、焼いた穴子の骨からとったお出汁を注いでもらい、お茶漬けにしていただきます。
このお出汁がそのまま飲んでもとても美味しい！
後半はこちらのお出汁や薬味をかけて、アレンジして楽しみました。
薬味
ネギ・山葵・胡麻・青ゆずの皮・山椒
お会計
合計で、9,700円（税込み）。
現金の他、クレジットカード利用が可能です。
やっぱり穴子美味しい♪
また是非伺いたいです。
