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2020年9月に横浜店、2020年11月に表参道店、そして新宿三丁目店がオープン。
最近のうしごろの店舗拡大、凄いですね☆
ディナー訪問です。
食べログの焼肉 TOKYO 百名店 2023にも選ばれる名店。
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焼肉うしごろ 新宿三丁目店
場所
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-17-10 HULIC & New SHINJUKU 12階
場所は紀伊国屋すぐ近くでアクセスが良いのもポイント高いです。
うしごろは店舗毎に趣が異なり、新宿三丁目は多国籍、エスニックな香りを楽しめるのが特徴的。
ちょうど秋に入りかける頃の訪問で、トリュフや松茸も堪能出来ました♪
コース
新宿三丁目店特別コースをアレンジしていただきました。
ナムル3種盛り合わせ 〜マコモダケ ・かぼちゃ ・キノコ
針生姜の風味がアクセントになったマコモダケ。
かぼちゃのナムルには炙ったエメンタルチーズが掛けられ、濃厚な味わい。
キノコのナムルには、丹波シメジ・椎茸・舞茸・生きくらげの四種類使用。春菊と有馬山椒の香りが心地よい♪
カラスミと辛み大根のタルタル
お肉はうちももを使用。
う〜ん♪美味しい。
エスニック和牛タルタル パニプリ添え
あわそだちの卵黄・卵白・赤紫蘇・赤玉葱・パクチー、ディル・バジル・うちもものお肉と、醤油ベースのナッツを入れたソースを入れ、混ぜ混ぜと。
それをインドのスナック、パニプリに挟んでパクリと。
香草の香りを中心に香り良い一品。
秋トリュフと極上タンの包み焼き
タンの内側にトリュフ塩・外側にトリュフバターで味付け。
トリュフを包んだ状態でいただきます。
厚切りタン(国産)、厚切りハラミ(国産)
厳選赤身肉の焼きしゃぶ
お肉はクリを使用。
コムタンスープ
シャトーブリアンのミルフィーユ ガーリックバター醤油
最上のお肉にガーリックバター醤油だなんて(^o^)
間違いの無い美味しさ。
スライダーバーガー
バンズは、京都の進々堂。
ザブトンとうちももを使用したパテにトリュフカマンベールチーズソースをたらりと。
ペコロスをトリュフを削り、ミニバーガーに！
進々堂のふんわりとした食感のバンズと、お肉の食感が見事に合っていて、そこに濃厚なソースが加わり、とても美味しかった！
松茸とザブトンのすき焼き
松茸を割り下につけてザブトンに巻いて卵に絡めてすき焼き風にしていただきました。
秋の味覚を堪能！
トリュフ焼きそば
お肉も刻まれ、お肉の旨味もあれば、トリュフの香りもある。
麺は橋爪製麺の細麺ストレートを使用。
贅沢な焼きそば〜！
アサリと石焼ご飯
お食事系、2種お願いしました。
アサリ出汁の特製ダレをかけて、ザブトンと甘く炊いたアサリあわそだちをよく混ぜて完成。
デザート
うしごろのデザートは美味しいので、全種をそろえていただきました〜。
- なめらかプリン
- パンプキンプリン
- ラフランスのシャーベット
- スイートポテト、バニラアイス
- 杏仁豆腐
それぞれシェアして、いただきました。
パンプキンプリンが濃厚で美味しかった♪
まとめ
エスニック和牛タルタルやスライダーバーガーが特徴的で絶品！
お料理もサービスも流石のクオリティ☆
誰と行っても安心して美味しく、盛り上がるお食事になります。
また伺いたいお店です♪
