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お店に入ると目に入ってくるのが、炭火で焼かれているのどぐろ！
この日も原始焼きでじっくりと焼かれたなかまたののどぐろを楽しみに伺ってみました。
のどぐろが美味しい中俣さんの新店舗になります。
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のどぐろの中俣 新橋店
場所
〒105-0004 東京都港区新橋２丁目１１−１ メナー新橋 1F
カウンター席は原始焼きの様子を目の前で見られる特等席。
コース
薩摩黒毛和牛ザブトンステーキとのどぐろ原始焼コース（飲み放題付き）8,000円
をお願いしました。
オーダー
ドリンク 〜桐野
中俣酒造の桐野ソーダ割りで乾杯♪
今までに思っていた芋焼酎のイメージがガラリと変わる香りの良さ、飲みやすさなんです。
こちらのお店に来たら定番の一杯。
旬の焼き野菜盛り合わせ
万願寺とうがらし
茄子
蕪
もろみ味噌と生姜をたっぷりと。
鮮魚の刺身五点盛り
カワハギ ※肝醤油にしていただきました。絶品☆
スマガツオ（鹿児島） 炙りで
ワラサ（千葉）
ボタン海老（北海道）
鮪（北海道・噴火湾）
この日のお刺身もとても美味しい。
脂がしっかりとのっています。
特にカワハギを肝醤油でいただいたのが美味しかった☆
のどぐろ原始焼
目の前でじーっくりと焼かれていた、のどぐろ。
炭火でじっくりと焼くことで余分な水分が抜けて、のどぐろの旨味が閉じ込められています。
皮はパリパリに香ばしく、そして身は、ふっくらとジューシー。
ドリンク 〜なかまた
自家製 手捏ねさつま揚げ
出来たてのさつま揚げ！
手捏ねのさつま揚げは、ふかふか♪
薩摩黒毛和牛ザブトンステーキ
季節野菜の小鍋
ぶっかけ蕎麦
わらび餅
まとめ
鹿児島県指宿に100年以上の歴史を持つ「中俣酒造」が運営するお店なだけあって、焼酎も豊富。
焼酎をソーダ割りで飲むとスッキリとした飲み心地になるのも、中俣さんで知った新しい飲み方。
原始焼きでいただくのどぐろって本当に美味しい！
改めて感激しました。
お店について
